Four à soles | Pour les gourmands des mots Le Boulanger de Monge

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Term	Definition
Four à soles	La sole est un matériau réfractaire (pierre des Vosges chez le Boulanger de Monge). L'autre mode de cuisson est le four rotatif à air chaud (reconnaissable au fin quadrillage laissé par la grille sur la semelle du pain).

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