La viennoiserie

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Véritable gardien du patrimoine culinaire, Le Boulanger de Monge se concentre sur une gamme courte, mais irrésistible des «fondamentaux» de la viennoiserie et de la pâtisserie.

Du côté de la viennoiserie, les recettes remontent à la création de la boulangerie originelle, du temps de Monsieur Louis. Cette recette, qui a traversé les décennies, est la garante du goût immuable des croissants et des pains au chocolat signés le Boulanger de Monge. Pour les amateurs d'originalité, la collection des «escargots» est un succès garanti. Fondants et moelleux à souhait, il y en a pour tous les goûts : à la cannelle et crumble, aux amandes, à la pistache au chocolat et crumble, aux raisins, au citron.

Viennoiserie

Le croissant
C'est craquant à l'extérieur et tendre en son milieu avec de douces strates de pâte feuilletée, 0.90€
Les escargots
à la cannelle et crumble, à la pistache, au chocolat et crumble, aux raisins, au citron, ils sont fondants, crémeux, moelleux et surprise, certains, en plus, croustillent.
- Escargots raisins: 1.30€
- Escargots aux amandes, escargots cannelle et son crumble, escargots chocolat et son crumble, escargot citron, escargot pistache et ses éclats de pistaches: 1.40€
Brioche: 300g: 3€ • 500g: 5.45€ • 1kg: 9.35€ / Briochette: 0.90€
Kouglof: individuel: 2.20€ • petit: 5.50€
Pain au chocolat: 1.05€
Chaussons aux pommes (avec des dés de pommes): 1.40€
Tarte au sucre: 1.40€
Croissant et pain (au chocolat et aux amandes): 1.40€
Chouquettes: 2.40€
Pain au lait (sucre • chocolat • nature): 0.90€
Viennoise (chocolat • nature): 1.25€
Viennoise (chocolat et pistache): 1.40€
Mini escargot, croissant, et pain au chocolat: 0.50€

48, rue de la Clef - 75005 Paris - Horaires d'ouverture 7h à 20h - Fermeture hebdomadaire jeudi - tel 01.47.07.28.19
123, rue Monge - 75005 Paris - Horaires d'ouverture 7h à 20h30 - Fermeture hebdomadaire lundi - tel 01.43.37.54.20
53, rue Montorgueil - 75002 Paris - Horaires d'ouverture 7h-20h30 - Fermeture hebdomadaire lundi - tel 01.42.33.31.05
contact@leboulangerdemonge.com - www.leboulangerdemonge.com