Le boulanger Bio de la rue Monge |
La Boulangerie de Monge a repris en 1999 le flambeau de « Monsieur Louis » qui servait depuis des temps immémoriaux ses pâtisseries aux habitants de ce quartier privilégié, entre la rue Mouffetard et les Gobelins, véritable épicentre du commerce parisien depuis le Moyen-âge, animé quotidiennement par le marché de primeurs et entouré par les commerces de proximité traditionnels destinés aux habitants du quartier. Dès ses débuts, cette boulangerie artisanale se concentre sur son produit phare, la boule Bio et développe progressivement une gamme courte de pâtisseries. Très vite, le Boulanger de Monge impose une boulangerie artisanale de qualité. Sa proximité avec les habitants du quartier le pousse à créer «La baguette La Monge» que ces derniers se sont vite appropriés.M. Chihab Kacemi, originaire de Fez, rachète la Boulangerie de Monge en 2006. Pour ce fils de boulanger qui a grandi dans la boulangerie familiale de Lyon, c'est un retour aux sources.  Animé par la passion, il a su fédérer autour de lui de grands professionnels qui l'on rejoint pour faire de la «Boulangerie de Monge» ce qu'elle est devenue aujourd'hui. Sous leur impulsion, Le Boulanger de Monge propose une gamme complète de pains bios, une sélection de pâtisserie fine et des viennoiseries de qualité.Le Boulanger de Monge, situé à deux pas de la rue Mouffetard, vient de s'installer dans un autre quartier tout aussi chargé d'histoire qu'est la si commerçante rue Montorgueil. La boulangerie qui fut la première à proposer les pains intégralement bio de la capitale a réussi à devenir le fournisseur des grandes tables gastronomiques parisiennes, sans jamais renier sa personnalité de belle boulangerie de quartier. |
48, rue de la Clef - 75005 Paris - Horaires d'ouverture 7h à 20h - Fermeture hebdomadaire jeudi - tel 01.47.07.28.19
123, rue Monge - 75005 Paris - Horaires d'ouverture 7h à 20h30 - Fermeture hebdomadaire lundi - tel 01.43.37.54.20
53, rue Montorgueil - 75002 Paris - Horaires d'ouverture 7h-20h30 - Fermeture hebdomadaire lundi - tel 01.42.33.31.05
contact@leboulangerdemonge.com - www.leboulangerdemonge.com
123, rue Monge - 75005 Paris - Horaires d'ouverture 7h à 20h30 - Fermeture hebdomadaire lundi - tel 01.43.37.54.20
53, rue Montorgueil - 75002 Paris - Horaires d'ouverture 7h-20h30 - Fermeture hebdomadaire lundi - tel 01.42.33.31.05
contact@leboulangerdemonge.com - www.leboulangerdemonge.com